Для того, чтобы включить FPM при сборке PHP, добавьте строку --enable-fpm
Существуют также несколько других опций конфигурации FPM (все опциональны):
--with-fpm-user - установить пользователя FPM (по умолчанию - nobody).
--with-fpm-group - установить FPM группу (по умолчанию - nobody).