用PL/pgSQL 做开发的一个好方法是简单地使用你喜欢的文本编辑器创建你的函数，然后在另外一个控制台里， 用 psql 装载这些函数。如果你用这种方法， 那么用 CREATE OR REPLACE FUNCTION 写函数是个好主意。这样，你就可以重载文件以更新函数定义。比如：
CREATE OR REPLACE FUNCTION testfunc(integer) RETURNS integer AS '
....
END;
' LANGUAGE plpgsql;
在运行 psql 的时候，你可以用下面命令装载或者重载这样的函数定义文件
\i filename.sql
然后马上发出 SQL 命令测试该函数。
另外一个开发PL/pgSQL程序的好方法是用一种 GUI 的数据库访问工具，并且是实现了过程语言开发设施的那种。 这种工具中的一种就是 pgaccess，当然还有其他的。 这些工具通常提供了一些很有用的功能，比如逃逸单引号，令重建和调试函数更简单等。
因为 PL/pgSQL 函数的代码都是在 CREATE FUNCTION 里以一个字串文本的方式声明的， 所以，在函数体内的单引号必须进行逃逸。 这样可能会在某些情况下产生相当复杂的代码，尤其是你在写一个生成其它函数的函数的时候， 就像在 Section 37.6.4 里的那样。 下面的列表给你一个在不同情况下需要的引号数目的概述。
开始/结束函数体，比如：
CREATE FUNCTION foo() RETURNS integer AS '...'
LANGUAGE plpgsql;在函数体内部的任何位置，问号都必须成对出现。
对于函数体内的字串文本，比如：
a_output := ''Blah''; SELECT * FROM users WHERE f_name=''foobar'';
第二行被 PL/pgSQL 看作
SELECT * FROM users WHERE f_name='foobar';
如果你在函数体里的字串里面需要一个单引号，比如：
a_output := a_output || '' AND name LIKE ''''foobar'''' AND xyz''
a_output 会是： AND name LIKE 'foobar' AND xyz。
如果一个在函数体里的字串中的单引号与该字串常量结尾前后相连， 比如：
a_output := a_output || '' AND name LIKE ''''foobar''''''
a_output 的值将是： AND name LIKE 'foobar'。
如果你想要在字串常量里有两个单引号（它们在一起是 8 个了）， 并且这两个单引号和该字串常量的结尾相连（又加 2 个）。 你可能只有在写一个生成其它函数的函数的时候才需要这么干。比如：
a_output := a_output || '' if v_'' ||
referrer_keys.kind || '' like ''''''''''
|| referrer_keys.key_string || ''''''''''
then return '''''' || referrer_keys.referrer_type
|| ''''''; end if;'';a_output 的数值会是：
if v_... like ''...'' then return ''...''; end if;
另外一个方法是用反斜杠逃逸函数体里面的单引号，而不是写双份。 用这个方法，你会发现自己写了很多类似 \'\' 这样的东西， 而不是 ''''。有些人认为这样简单些，有些人却不这么看。