把 input 的内容拷贝到 output ，成功返回 nil ，失败抛出 IOException 。
input 可以是 java.io.InputStream ， java.io.Reader ， java.io.File ， byte 数组，或者 java.lang.String 。当输入是 java.lang.String 的时候，是把字符串本身拷贝到输出。
output 可以是 java.io.OutputStream ， java.io.Writer 或者 java.io.File 。
opts 可以包含 :buffer-size 和 encoding 。 :buffer-size 默认1024。
除了自己打开的， copy 不会关闭任何流。
user> (use 'clojure.java.io)
nil
user> (copy "XXXXXX" (output-stream "/tmp/x"))
nil
user> (slurp "/tmp/x")
"XXXXXX"
user> (copy (file "/tmp/x") (output-stream "/tmp/xx"))
nil
user> (slurp "/tmp/x")
"XXXXXX"