Para hacer seguimiento del tráfico de tu página web con Google Analytics:
Crea una cuenta en Google Analytics si no tienes una.
Revisa la forma de creación y acepta las condiciones para obtener la identificación de seguimiento.
Copia la identificación de seguimiento para insertarla en Odoo.
Ve al menú de Configuración en la aplicación de página web. En los ajustes, enciende Google Analytics y pega la identificación de seguimiento. Luego guarda la página.
Para dar tus primeros pasos en Google Analytics, ve a Google Documentation.